X-OVEN – pece na dřevěné uhlí

Grilování, gratinování, pečení, ohřívání, opékání i uzení na dřevěném uhlí: to vše je X-OVEN.

Vyberte si ten správný typ z produktové řady, u všech je zaručen vysoký komfort, bezpečnost či možnost připravovat několik různých pokrmů najednou!

X-OVEN.3


Technické specifikace

Technické specifikace

  • Nominální výkon 5,09 kW
  • Doporučená denní dávka uhlí 8,00 kg
  • Rychlost spotřeby uhlí 1,0 kg/h
  • Průměrná délka provozu 6 až 8 h
  • (4 až 5 hodin maximální intenzita tepla, poslední 2 až 3 hodiny snížená)
  • Doba rozpálení 1 h
  • Průměrná produkce (300 g na porci) 150 porcí/h
  • Provozní teplota 250 / 350 °C
  • Kapacita 3 GN 1/1
  • Minimální požadavky na odtahovou kapacitu 1500 m3/h
  • Rychlost odtahu > 1,5 m/s  < 3,0 m/s
  • Teplota kouře nad zařízením < 80 °C
  • (minimální vzdálenost od zachytávače jisker 25 cm)
  • Efektivita 65,52 %
  • Emise CO v procesu spalování 0,475 %

Rozměry a hmotnost

  • Šířka se zavřenými rošty (včetně madel) 585 mm
  • Šířka s otevřenými rošty (včetně madel) 960 mm
  • Šířka s odkapávačem na tuk 900 mm
  • Hloubka se zavřenými předními dvířky (včetně madel) 840 mm
  • Hloubka s otevřenými předními dvířky (včetně madel) 1240 mm
  • Celková výška včetně koleček, komínu a zachytávače jisker 1748 mm
  • Výška X-Oven.3 882 mm
  • Výška vozíku na uhlí 566 mm
  • Výška komínu a zachytávače jisker 300 mm
  • Celková hmotnost 310 kg
  • Hmotnost X-Oven.3 240 kg
  • Hmotnost vozíku na uhlí 70 kg
  • Rozměry standardního inox roštu 370 x 540 mm

MÉNĚ

X-OVEN.2


Technické specifikace

Technické specifikace

  • Nominální výkon 4,45 kW
  • Doporučená denní dávka uhlí 6 kg
  • Rychlost spotřeby uhlí 0,85 kg/hod
  • Průměrná délka provozu 5 až 7 hod
  • (4 až 5 hodin maximální intenzita tepla, poslední 2 až 3 hodiny snížená)
  • Doba rozpálení 1 hod
  • Průměrná produkce (300 g na porci) 100 porcí/hod
  • Provozní teplota 270 / 370 °C
  • Kapacita 2 GN 1/1
  • Minimální požadavky na odtahovou kapacitu 1500 mc/hod
  • Rychlost odtahu > 1,5 m/s < 3,0 m/s
  • Teplota kouře nad zařízením
  • (minimální vzdálenost od zachytávače jisker 25 cm) < 80 °C
  • Efektivita 64,61 %
  • Emise CO v procesu spalování 0,437 %

Rozměry a hmotnost

  • Šířka se zavřenými grilovacími šuplíky (včetně madel) 585 mm
  • Šířka s otevřenými grilovacími šuplíky (včetně madel) 960 mm
  • Šířka s odkapávačem na tuk 900 mm
  • Hloubka se zavřenými předními dvířky (včetně madel) 840 mm
  • Hloubka s otevřenými předními dvířky (včetně madel) 1240 mm
  • Celková výška včetně koleček, komínu a zachytávače jisker 1668 mm
  • Výška X-Oven.2 802 mm
  • Výška vozíku na uhlí 566 mm
  • Výška komínu a zachytávače jisker 300 mm
  • Celková hmotnost 285 kg
  • Hmotnost X-Oven.2 215 kg
  • Hmotnost vozíku na uhlí 70 kg
  • Rozměry standardního inox roštu 370 x 540 mm

MÉNĚ

X-OVEN.2 SLIM


Technické specifikace

Technické specifikace

  • Nominální výkon 4,45 kW
  • Doporučená denní dávka uhlí 6 kg
  • Rychlost spotřeby uhlí 0,85 kg/hod
  • Průměrná délka provozu 5 až 7 hod
  • (4 až 5 hodin maximální intenzita tepla, poslední 2 až 3 hodiny snížená)
  • Doba rozpálení 1 hod
  • Průměrná produkce (300 g na porci) 100 porcí/hod
  • Provozní teplota 270 / 370 °C
  • Kapacita 2 GN 1/1
  • Minimální požadavky na odtahovou kapacitu 1500 mc/hod
  • Rychlost odtahu > 1,5 m/s < 3,0 m/s
  • Teplota kouře nad zařízením
  • (minimální vzdálenost od zachytávače jisker 25cm) < 80 °C
  • Efektivita 64,61 %
  • Emise CO v procesu spalování 0,437 %

Rozměry a hmotnost

  • Šířka se zavřenými grilovacími šuplíky (včetně madel) 585 mm
  • Šířka s otevřenými grilovacími šuplíky (včetně madel) 960 mm
  • Šířka s odkapávačem na tuk 900 mm
  • Hloubka se zavřenými předními dvířky (včetně madel) 840 mm
  • Hloubka s otevřenými předními dvířky (včetně madel) 1240 mm
  • Celková výška včetně koleček, komínu a zachytávače jisker 1668 mm
  • Výška X-Oven.2 SLIM 802 mm
  • Výška vozíku na uhlí 566 mm
  • Výška komínu a zachytávače jisker 300 mm
  • Celková hmotnost 285 kg
  • Hmotnost X-Oven.2 SLIM 215 kg
  • Hmotnost vozíku na uhlí 70 kg
  • Rozměry standardního inox roštu 370 x 540 mm

MÉNĚ

X-OVEN.1


Technické specifikace

Technické specifikace

  • Nominální výkon 3,81 kW
  • Doporučená denní dávka uhlí 3,00 kg
  • Rychlost spotřeby uhlí 0,7 kg/h
  • Průměrná délka provozu 4 až 6 h
  • (první 3 až 4 hodiny maximální intenzita tepla, poslední 2 hodiny snížená)
  • Doba rozpálení 1 h
  • Průměrná produkce (300 g na porci) 60 porcí/h
  • Provozní teplota 280 / 380 °C
  • Kapacita 1 GN 1/1 + 1 GN
  • Minimální požadavky na odtahovou kapacitu 1500 m3/h
  • Rychlost odtahu > 1,5 m/s < 3,0 m/s
  • Teplota kouře nad zařízením < 80 °C
  • (minimální vzdálenost od zachytávače jisker 25 cm)
  • Efektivita 63,67 %
  • Emise CO v procesu spalování 0,4 %

Rozměry a hmotnost

  • Šířka se zavřenými rošty (včetně madel) 58,5 cm
  • Šířka s otevřenými rošty (včetně madel) 96 cm
  • Šířka s odkapávačem na tuk 90 cm
  • Hloubka se zavřenými předními dvířky (včetně madel) 84 cm
  • Hloubka s otevřenými předními dvířky (včetně madel) 124 cm
  • Celková výška včetně komínu a zachytávače jisker 100 cm
  • Výška X-Oven.1 70 cm
  • Výška komínu a zachytávače jisker 30 cm
  • Celková hmotnost X-Oven.1 150 kg
  • Rozměry standardního inox roštu 37×54 cm
  • Rozměry standardního 1/2 inox roštu 37x27cm

MÉNĚ

X-OVEN.1 SLIM


Technické specifikace

Technické specifikace

  • Nominální výkon 3,81 kW
  • Doporučená denní dávka uhlí 3,00 kg
  • Rychlost spotřeby uhlí 0,7 kg/h
  • Průměrná délka provozu 4 až 6 h
  • (první 3 až 4 hodiny maximální intenzita tepla, poslední 2 hodiny snížená)
  • Doba rozpálení 1 h
  • Průměrná produkce (300 g na porci) 60 porcí/h
  • Provozní teplota 280 / 380 °C
  • Kapacita 1 GN 1/1 + 1 GN
  • Minimální požadavky na odtahovou kapacitu 1500 m3/h
  • Rychlost odtahu > 1,5 m/s < 3,0 m/s
  • Teplota kouře nad zařízením < 80 °C
  • (minimální vzdálenost od zachytávače jisker 25 cm)
  • Efektivita 63,67 %
  • Emise CO v procesu spalování 0,4 %

Rozměry a hmotnost

  • Šířka se zavřenými rošty (včetně madel) 58,5 cm
  • Šířka s otevřenými rošty (včetně madel) 96 cm
  • Šířka s odkapávačem na tuk 90 cm
  • Hloubka se zavřenými předními dvířky (včetně madel) 84 cm
  • Hloubka s otevřenými předními dvířky (včetně madel) 124 cm
  • Celková výška včetně komínu a zachytávače jisker 100 cm
  • Výška X-Oven.1 SLIM 70 cm
  • Výška komínu a zachytávače jisker 30 cm
  • Celková hmotnost X-Oven.1 SLIM 150 kg
  • Rozměry standardního inox roštu 37×54 cm
  • Rozměry standardního 1/2 inox roštu 37×27 cm

MÉNĚ

BURGER MACHINE


Technické specifikace

Technické specifikace

  • Nominální výkon 5,44 kW
  • Doporučená denní dávka uhlí 8,00 kg
  • Rychlost spotřeby uhlí 1 kg/h
  • Průměrná délka provozu 6 až 8 h
  • (první 3 až 4 hodiny maximální intenzita tepla, poslední 2 hodiny snížená)
  • Doba rozpálení 1 h
  • Průměrná produkce (300 g na porci) 100 porcí/h
  • Provozní teplota 320 / 380 °C
  • Kapacita 2 GN 1/1
  • Minimální požadavky na odtahovou kapacitu 1500 m3/h
  • Rychlost odtahu > 1,5 m/s < 3,0 m/s
  • Teplota kouře nad zařízením < 80 °C
  • (minimální vzdálenost od zachytávače jisker 25 cm)
  • Efektivita 63,58 %
  • Emise CO v procesu spalování 0,494 %

Rozměry a hmotnost

  • Šířka se zavřenými rošty (včetně madel) 58,5 cm
  • Šířka s otevřenými rošty (včetně madel) 96 cm
  • Šířka s odkapávačem na tuk 90 cm
  • Hloubka se zavřenými předními dvířky (včetně madel) 84 cm
  • Hloubka s otevřenými předními dvířky (včetně madel) 124 cm
  • Celková výška včetně komínu a zachytávače jisker 149 cm
  • Výška X-Oven.1 119 cm
  • Výška komínu a zachytávače jisker 30 cm
  • Celková hmotnost X-Oven.1 250 kg
  • Rozměry standardního inox roštu 37×54 cm
  • Rozměry standardního 1/2 inox roštu 37×27 cm

MÉNĚ

Příslušenství